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紅燒魚的做法

2012/2/8 12:41

紅燒魚的原料:

魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。

紅燒魚的做法:

1、將魚洗凈、切塊。

2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出。

3.、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀后,加味精并晃動,使鹵汁裹包魚塊,即成。

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