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紅燒鹿肉

2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

鹿肉500克,水發(fā)玉蘭片25克,香菜,醬油,紹酒,精鹽,白糖,味精,花椒水,蔥,生姜水豆粉,菜油,雞湯,芝麻油各適量。

≮美食做法≯

1、將鹿肉洗凈切塊;玉蘭片切成片;香菜切段;

2、將鐵鍋內放入菜油,燒熱時將鹿肉下油鍋內,炸至火紅色時撈出;

3、將鍋內放菜油,用蔥,生姜炸鍋,下醬油,花椒水,精鹽,料酒,白糖,味精,雞湯,再下鹿肉,燒開后,放在文火上煨燉,至肉熟爛時,移到武火上燒開,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

≮美食特色≯

佐餐食,亦可作下酒菜.補五臟,調血脈,治虛勞,壯陽益精,暖腰脊.適用于腎陽不足所致的腰膝酸軟,陽痿早泄,畏寒肢冷等。

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