2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

當歸20克，炙黃芪100克，子母雞1只，蔥，姜，味精，料酒，食鹽，胡椒面各適量。

≮美食做法≯

1、將子母雞制凈，用開水氽透，撈在涼水內(nèi)沖洗干凈，瀝凈水分；

2、當歸洗凈，切塊；姜，蔥洗凈，姜切大片，蔥切長段；

3、將當歸，黃芪裝入雞腹內(nèi)，然后放入盆內(nèi)，擺上蔥，生姜，加入清湯，食鹽，料酒，胡椒面，加蓋蓋好，用濕棉紙將盆口封嚴，上籠蒸約2小時取出，揭去棉紙，揀出生姜，蔥，加味精，調(diào)好味即成。

≮美食特色≯

佐餐食。補氣血，益精。適用于血虛導致的各種病癥。