2012/2/8 12:47

上回在酒樓吃過西湖醋魚，一直喜歡它的味道。試做了一回，賣相一般，但味道和它的差不多。

關(guān)鍵在調(diào)味。沒買到草魚，改用鯪魚，水開放魚進(jìn)去，加醬油、酒、姜末，中火五分鐘撈出。二兩醋，三兩糖，醬油，一兩姜末，適量濕淀粉。鍋留一些湯水倒入調(diào)料燒開淋在魚上。

剩下的魚骨熬湯加絲瓜。

這是做菜的材料。

做成后。