2012/2/8 12:47

用料：

野山椒半小瓶、肉末、毛豆、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許

做法：

1、毛豆洗凈、野山椒用刀劃一個(gè)小口子（便于菜入味）待用。

2、肉末用料酒和老抽腌制一下。

3、油鍋燒旺后，下少量蒜、姜末、野山椒煸炒，然后倒入肉末旺火炒兩分鐘，加入毛豆翻炒片刻后加適量水，大火燒開后用中火收干水分，快收干時(shí)加入適量鹽、糖、雞精炒均勻，裝盤即可。