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2012/2/8 12:55
授權(quán)原創(chuàng)博客：烹然心動
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
主料：
肋排一斤半，劈成長條（不過捏，做過以后我還是建議大家給剁成小塊兒，這樣好做些~）
配料：
姜末，蔥花少許，料酒，水淀粉，鹽。
做法：
排骨用姜末，蔥花，料酒，水淀粉和鹽腌約20分鐘。然后將1大匙的蜂蜜與少許開水調(diào)勻，再與排骨拌勻。[美食中國]
鍋里放入油，燒至八成熱，放入排骨，炸至金紅色后撈出瀝油。
余油倒出后，將一大匙蜂蜜放入鍋內(nèi)，加入適量水煮溶，再將炸好的排骨（此時(shí)保證水量要沒過排骨），蓋上蓋用小火焗至湯汁變稠即可。
