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2012/2/8 12:58
授權(quán)原創(chuàng)博客：鼴鼠肥美·柳庭風靜
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
禽流感當?shù)?，家伙卻偏不信邪，要求烤雞翅來吃。想想似乎是說70度以上10分鐘就能殺得死病毒，也就由著他去了。不管怎樣，這東西簡單又好吃。
這么烤出來的雞翅滿含檸檬香氣，很對家伙胃口。表面亮亮的可不是油脂啊，全是刷了蜂蜜的結(jié)果。
材料：
翅中 8只，檸檬 8片，涂刷用蜂蜜 適量。
腌料：
醬油、麥芽糖（可改用白糖或蜂蜜）、五香粉、姜片、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、牛至粉（可不用）、檸檬汁及擠汁用檸檬殘片
做法：
1、雞翅洗凈用腌料抓拌均勻，腌制2小時?？颈P鋪錫紙，將檸檬片整齊排放在烤盤中?？鞠漕A(yù)熱200度。
2、雞翅瀝干，碼放在檸檬片上，表面刷蜂蜜，入爐烤制15分鐘。取出翻面，再刷一層蜂蜜，繼續(xù)烤制約15分鐘至色澤金黃，油脂收干即可。
說明：
如果不放心，還可以在腌制前將雞翅焯水，這樣也可以減少烤制時間，以利節(jié)電。
