2012/2/8 13:06

一家之“煮” blog

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芝麻糖醋里脊的材料：

里脊肉，芝麻，雞蛋，

芝麻糖醋里脊的做法：

1、里脊肉切稍微粗一點(diǎn)的條，加姜末，鹽，雞精，料酒，拌勻入味。芝麻炒熟。

2、取一碗，加入1勺面粉，2勺淀粉一個(gè)雞蛋，蔥末，少少的鹽和雞精，拌成糊狀。

3、里脊肉均勻地沾上面糊，放入九成熱的油鍋炸至外脆里嫩撈出瀝油。

4、鍋留余油，加一勺糖，2勺醋，一勺老抽，一小勺開(kāi)水燒開(kāi)后勾薄芡，把炸好的里脊肉倒進(jìn)去，均勻地裹上糖醋汁，裝盤，灑上芝麻就OK了！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010009ch.html