2012/2/8 13:08

寄居貝殼blog

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材料：

鯰魚(yú)（最好準(zhǔn)備一條大一些）、蒜瓣兒（俺用了兩頭）、甜醬（個(gè)人比較推薦德馨齋的）、黃豆、干辣椒、鹽、糖、味精。

做法：

1、鯰魚(yú)切片兒，把魚(yú)身子豎起來(lái)，切成一個(gè)圓片，一個(gè)圓片兒的；

2、黃豆用砸蒜的DD搗碎，蒜瓣兒用刀拍一下；

3、把搗碎的黃豆放進(jìn)甜醬里，均勻攪拌，待用；

4、鍋里放底油，7、8分熱，放入干辣椒；