2012/2/8 13:10

寵愛你的嘴 blog

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僅以此菜獻給愛吃肉但又在減肥的朋友們，或者吃素的筒子們。

原料：

香干，雞蛋，豆瓣醬，大蒜，蒜末，生姜末，少量干辣椒等

做法：

1、把香干片成一片片的（看上面的圖），盡量保證每一片上有一點醬色的香干皮，這樣看起來比較象五花肉。

2、雞蛋打散，入油鍋攤成蛋皮。用鍋鏟分割成小塊。

3、鍋中倒入適量的油，爆香蒜末、生姜末、干辣椒，倒入片好的香干和蛋塊。

4、煸炒一會，放切成段的蒜、生抽、鹽、豆瓣姜、胡椒粉，翻炒均勻。

5、出鍋。

溫馨提示：

炒的過程中不要放水，用中到大火，快炒。

原文地址：http://calla-lei.blog.sohu.com/89266801.html