2012/2/8 13:13

灰狼一號(hào)的美食生活 blog

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秋冬季的北方，干燥是皮膚的超級(jí)殺手。水當(dāng)當(dāng)?shù)钠つw強(qiáng)烈需要補(bǔ)水，隨著年齡的一日不如一日，俺們還需要補(bǔ)充膠原蛋白這個(gè)傳說中可以讓皮膚彈性且有光澤的秘密武器。除了豬蹄、皮凍、銀耳之外，肘子也含有非常非常豐富的膠原蛋白。寒冷的季節(jié)里，端上一盤香氣逼人的冰糖肘子，讓美味在饕餮中盡現(xiàn)，也讓干燥了許久的肌膚滋潤起來。

原料：

肘子1個(gè)（約2.5斤）、冰糖80克、生姜一塊（15克）、八角5枚、丁香10粒、桂皮兩段、香葉兩片、大蔥三小段、鹽3茶匙（15克）、花雕酒3湯匙（45ml)、老抽2湯匙（30ml)、油1湯匙（15ml）。