2012/2/8 13:22

簡單煮意的BLOG blog

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有獨門秘訣的一道菜-蘿卜燉粉條

材料：

白蘿卜1根（約500克）、紅薯粉條1把（約50克）、洋蔥半個（關(guān)鍵材料）、肉末50克。

調(diào)料：

蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。

做法：

1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用；

2、白蘿卜去皮切成細(xì)絲。洋蔥切成細(xì)絲；

3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘；

4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；

5、倒入白蘿卜絲翻炒；加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘；

6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009owz.html