2012/2/8 13:27

小雅之私人小廚 blog

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香辣盆盆蝦

原料：

蝦、芹菜、香菇適量、蔥、姜、蒜、淀粉、郫縣豆瓣醬、油、鹽、醬油、雞精適量、干紅辣椒、花椒適量。

做法：

1、蝦處理好后，放到鍋里炸到金黃。

2、鍋里油燒熱，將干辣椒掰碎，和花椒一起出香味后，倒出一部分油。

3、將豆瓣醬，姜，蒜，等放入鍋中炒香，然后放入水，放入所有調(diào)料。

4、芹菜切小段，香菇切小塊也放入湯中。

5、湯濃后，把蝦放入煮一下，連湯一起道出，然后把道出的油，熱一下，澆在上面。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100ajgw.html