2012/2/8 13:29

馨月の食色元素blog

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開(kāi)心啊，開(kāi)心！  今天在沃爾瑪買(mǎi)到了向往已久的優(yōu)質(zhì)低筋面粉。

因?yàn)橘I(mǎi)不到合適的優(yōu)質(zhì)低筋面粉，烤蛋糕經(jīng)常需要兌玉米淀粉才成，今天終于買(mǎi)到好材料啦，真是開(kāi)心！還買(mǎi)了雀巢鮮奶油，8錯(cuò)8錯(cuò)。終于可以開(kāi)始試驗(yàn)裱花蛋糕啦！

一直以來(lái)都是喜歡買(mǎi)大品牌的焙烘材料和產(chǎn)品，最起碼質(zhì)量靠得住吃得放心。也曾經(jīng)網(wǎng)購(gòu)過(guò)，雖然很便宜，但分裝的三無(wú)食材看著心里就各應(yīng)，必竟那是要入口的東東，所以為了自己和家人的健康還是多跑幾趟腿，找尋適合自己的才好吧！

改天要把我尋找到的買(mǎi)材料的好地方貼出來(lái)，也給咱們濟(jì)南熱愛(ài)烘焙的朋友們分享，方便大家有的放矢少跑冤枉路哇。

有人問(wèn)過(guò)我這個(gè)蓮藕除了炒片以外還怎么做好吃，其實(shí)我做菜也都是自己瞎胡亂弄不成章法沒(méi)什么定數(shù)的，不過(guò)做蓮藕還經(jīng)常用這種醬燒法，簡(jiǎn)單好做，又好吃！

準(zhǔn)備材料：

藕丁、蔥、姜、蒜、生抽、甜面醬。

做法：

1、鍋熱油放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入藕丁、生抽、甜面醬翻炒（可以加少許水以免糊鍋）；

2、略翻炒一會(huì)，加入一碗水蓋上鍋蓋中火悶；

3、悶5-6分鐘左右，鍋內(nèi)的水基本收盡即可出鍋裝盤(pán)。

TIPS：

1、喜歡吃軟一點(diǎn)的可以適量多加點(diǎn)水，并延長(zhǎng)悶燒的時(shí)間；

2、生抽和醬已經(jīng)比較咸，所以沒(méi)再加鹽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01000b4o.html