2012/2/8 13:36

錫包銀鱈魚(yú)系以深海鱈魚(yú)成菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感鮮嫩，肉細(xì)無(wú)刺，油潤(rùn)芳香，深受公眾歡迎。

原料：

鱈魚(yú)肉。

輔料：

錫紙。

調(diào)料：

精鹽、味精、胡椒粉、姜、蔥汁、生油。

做法：

1、鱈魚(yú)肉切成大條塊，用調(diào)料腌漬入味。

2、把腌漬好的魚(yú)肉用錫紙逐個(gè)包好，放入烤箱內(nèi)烤熟。

注意事項(xiàng)：

烤箱烤鱈魚(yú)關(guān)鍵是掌握火候、時(shí)間，過(guò)長(zhǎng)肉質(zhì)則會(huì)變老：過(guò)短則缺少香鮮口感。