2012/2/8 13:42

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蒜香排骨

原料：

新鮮排骨王（6元）、大量蒜蓉。

調(diào)味料：

鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、生粉。

做法：

1、排骨洗干凈，用一把鋒利無(wú)比的刀斬件，瀝干水，備用；

2、蒜剝皮，剁成蓉；

3、將鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、蒜蓉加入排骨中，拌勻，然后放在冰箱里冰鮮閣的腌足24個(gè)小時(shí)。（這樣做是為了讓排骨充分吸收蒜蓉味道）；

4、排骨腌足時(shí)間后，從冰箱里取出來(lái)，再加點(diǎn)生粉拌勻；