2012/2/8 13:46

原料：

豬肉250克、白菜500克、粉絲50克、干淀粉10克、醬油50克、蔥末10克、姜末10克、食鹽5克、味精2克。

做法：

1、白菜心洗凈撕成小塊，粉絲用溫水泡軟剪短。

2、豬肉碎成末放盆內(nèi)，倒入醬油順著一個(gè)方向用筷子不停地?cái)嚢柚涟l(fā)粘后，加入蔥、姜末、食鹽、味精、淀粉，繼續(xù)攪拌到肉未有粘性時(shí)即可。

3、砂鍋?zhàn)鹕霞訜渌?，同時(shí)把肉餡擠成小丸入鍋內(nèi)，水沸后撈出肉丸，下白菜、粉絲，湯開(kāi)后倒入丸子加食鹽，味精調(diào)好味即可。

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