2012/2/8 13:49

授權(quán)原創(chuàng)博客：草莓
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蔥爆肉

原料：

大蔥、肉、油、鹽、醬油、雞精。

做法：

1、首先就是把蔥切成手指長(zhǎng)一節(jié)一節(jié)的，然后再在中間切成四片，那樣就是蔥絲了，肉切成絲差不多，額也不是很會(huì)切那肉，看額切的那肉也不太行；

2、肉里面放一點(diǎn)淀粉調(diào)活一下，那樣肉炒出來(lái)會(huì)更爽滑；

3、然后就是開(kāi)始炒了，先放油，放點(diǎn)調(diào)料炒香，然后放肉開(kāi)始炒，用大火快速的炒，放一點(diǎn)點(diǎn)醬油；

4、等肉差不多多時(shí)放入鹽、雞精，然后把蔥放入里面再急速炒幾下，即可出鍋，切忌蔥放入也就最多20秒就能出鍋了。

蔥很容易熟的，額就給把蔥炒的有點(diǎn)過(guò)火了，偶下次得注意～還有蔥要多放一點(diǎn)點(diǎn)，偶這次是放了一棵，好像覺(jué)得有點(diǎn)少呢～

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