2012/2/8 13:50

原料：

魷魚、鹽、黃酒、BBQ醬、燒烤料、辣椒粉、花椒粉。

做法：

1、把魷魚清理干凈；

2、魷魚身切花刀、然后切粗條。魷魚須切成一根根就好；

3、用鹽和黃酒把魷魚腌十分鐘以上，我腌了半個小時；

4、把腌好的魷魚串在竹簽上，怎么串就隨你發(fā)揮了；

5、往煎烤鐺里倒入適量油，煎烤鐺一邊用厚毛巾墊著，這樣鍋面變傾斜了，油會流到一邊，便于操作；

6、放入魷魚串，我還是覺得魷魚須比較好看，所以就只用魷魚須做示范啦。

7、想象著鐵板燒的工具，發(fā)現(xiàn)批薩鏟可以借用一下。時不時的用批薩鏟（當然鍋鏟也行啦）壓壓魷魚，會聽到“嗤嗤”的聲音，這個時候要小心手被油蹦到哦，我?guī)Я艘粋€棉手套，雖然用起鏟子比較笨拙，安全最重要哈；

8、故摸著魷魚煎熟了，刷上BBQ醬、撒上燒烤料、最后根據(jù)個人口味再撒點花椒粉、辣椒粉；