2012/2/8 14:00

食尚小米 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

荷葉麻辣兔卷

我們一直以為荷葉餅和烤鴨是最般配的，就像當(dāng)年的謝娜和劉燁一樣，可是溫婉隨和的荷葉餅換上英氣勃發(fā)的麻辣兔丁也同樣是我們口口相傳、溢口留香，美食可以打動每個人的舌尖，真誠的愛情也同樣能打動每一個人的心里，我真誠的祝福帥氣的有才氣的張杰和淘氣可愛的謝娜兩人真的能走很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，能讓我們每一個人留下些真實(shí)的美妙的東西，晶瑩的象兩個人的淚水。

原料：

兔肉、醬油、豆豉、白糖、香蔥、黃瓜、鹽、蘑菇精、花椒面、泡辣椒及小紅尖椒丁。

做法：

1、將兔肉洗凈放入開水鍋內(nèi)煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方?。?/P>

2、香蔥切粒；豆豉在菜權(quán)上略剁，泡辣椒切丁，小紅尖椒切?。?/P>

3、鍋內(nèi)放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁，淋醬油、白糖、鹽、蘑菇精、花椒面煸炒入味關(guān)火，盛在盤中；

4、將荷葉餅鋪開，卷入適量的麻辣兔丁插入黃瓜條，用切好的綠尖椒圈套住成卷，用黃瓜片，辣椒花裝飾。

荷葉餅包著的麻辣兔丁味道反到適合更多人，辣味麻味在荷葉餅的調(diào)教下回味更加絲絲入扣。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501000b2k.html