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2012/2/8 14:17
青椒釀肉
今天是美國(guó)的萬圣節(jié)，小屁孩們高興了，可以挨家挨戶討糖吃。我準(zhǔn)備了好多糖，已經(jīng)派發(fā)出去不少了，但愿能夠足夠供應(yīng)今天晚上來敲門的小朋友，最好還能給我自己剩點(diǎn)巧克力啥的，O(∩_∩)O~。。。。
從小就愛吃茄盒，藕夾，青椒釀肉一類的東西，就是不太常做，開油鍋實(shí)在麻煩，一年中也就做個(gè)幾次，O(∩_∩)O~。
原料：
1塊雞胸肉、10只青椒、2大勺醬油、1/4茶勺姜末、1/2茶勺料酒、1小撮現(xiàn)磨的黑胡椒末、1小撮五香粉、1/2茶勺白糖、1又1/2大勺玉米淀粉、鹽和色拉油適量。
做法：
1、雞胸肉用刀先切成小塊，然后細(xì)細(xì)剁成雞米粒，加入醬油，料酒，姜末，五香粉，白糖，胡椒，淀粉和鹽，使勁的攪，直到肉粒成膠狀為止。
2、青椒切掉葉柄部分，掏空辣椒籽，將雞肉餡塞進(jìn)去。
3、色拉油放在一個(gè)小鍋里，中高火燒熱，將青椒放進(jìn)去炸到青椒起泡肉餡呈金黃色即可。
這次買的辣椒比較辣，老公說辣的很過癮，O(∩_∩)O~……不習(xí)慣吃辣的話，可以改用別的辣椒做，一樣會(huì)很好吃的。
