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糖醋魚(yú)塊

2012/2/8 14:21

簡(jiǎn)
簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog
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讓美食給冬季添上一抹濃郁色彩-糖醋魚(yú)塊

降溫了,溫度持續(xù)走低。面對(duì)冬季灰白陰沉的天空,蕭瑟落葉的樹(shù)木,凋謝枯萎的花朵,大自然的暗淡色彩讓人的心情難免也有時(shí)會(huì)持續(xù)低落。但是我們有美食啊,在這樣的季節(jié)里,做些色彩濃郁,味道也濃郁的菜肴,給我們的心情也抹上一片濃郁的色彩吧!

糖醋魚(yú)塊

原料:

青魚(yú)中段500克、蔥姜蒜末少許、鹽3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺。

做法:

1、青魚(yú)段洗凈后切大塊,用鹽和1勺料酒腌漬半小時(shí);

2、將魚(yú)塊抹干表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油;

3、鍋內(nèi)留少許底油,放入蔥姜蒜末小火煸香;

4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開(kāi)煮至湯汁粘稠;

5、放入魚(yú)塊翻炒,使湯汁包裹魚(yú)塊,最后烹入白醋即可。

糖醋魚(yú)塊

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100mvkl.html

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