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2012/2/8 14:21
黃豆芽炒粉條
這段時間也沒心思做多么精致和復雜的菜了，都是家里有啥就吃啥，隨便湊合著做的，今天做了這黃豆芽炒粉條，配了米飯。
原料：
豆芽、肉絲、生抽、料酒、生粉、粉條、海帶、青辣椒。
做法：
1、豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。
2、粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。
3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。
4、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。
5、放粉條和海帶，加半小碗水。
6、蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火。
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