2012/2/8 14:26

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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燉羊腿，第一次吃帶骨頭的羊肉~~

有一天，老爹拿回來(lái)兩條羊腿，說(shuō)是在村里的親戚剛殺了羊，要把腿給我們，這可是很大的情意啊~~~在那天晚上，老爹和老娘把羊腿上的肉片了下來(lái)，剩下的骨頭連同一些肉燉了吃了~~我們家極少吃羊肉，因?yàn)槌圆粊?lái)那種膻氣味，所以這是我第一次吃帶著骨頭的羊肉，感覺(jué)還是不錯(cuò)的，比想象中好太多，竟然有一種牛肉的味道（我愛(ài)吃牛肉~~）

直播：晚上，太后在片羊肉~~~（血腥，小兒不宜）

兩條腿一共片了這么滿滿一盆的肉~~~~

原料：

羊骨、蔥姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、鹽。

做法：

1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出來(lái)，撈出；

2、一鍋熱水燒開(kāi)，倒在羊骨上，把羊肉上的臟東西燙掉，重復(fù)兩次（這時(shí)候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺(jué)）；