2012/2/8 14:32

海藍(lán)瀾的美食博客 blog

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假期里葷的沒少吃，現(xiàn)在換個新口味，用紅酒煮一回洋蔥。常用紅酒煮食葷菜，去腥解膩。咱今天這道素菜也添加了紅酒，味道甘爽，酒香四溢，很特別的感覺。

紅酒燜洋蔥

原料：洋蔥1大顆、橄欖油2大勺、紅酒300ml、水100ml、鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，洋蔥、橄欖油、紅酒等；

2、洋蔥洗凈去皮，切塊；

3、鍋里倒入橄欖油燒熱；

4、加入洋蔥塊；

5、小火炒出香味，加入適量鹽；

6、加入紅酒；

7、加入水；

8、中火煮開后轉(zhuǎn)小火燜10分鐘左右至入味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100l29h.html