2012/2/8 14:43

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許多飯店里，都有一道菜，叫“鐵板牛仔骨”原來(lái)一直以為，只有在飯店才能吃到這個(gè)菜。有一天，逛農(nóng)都市場(chǎng)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)竟然有半成品的牛仔骨賣，價(jià)格只有飯店里的一半，而且能做兩次，剛好新買(mǎi)了塊鐵板。那就飯店美食家中做。很簡(jiǎn)單的做法。出品和飯店一樣贊。

原料：

黃油適量、洋蔥、牛仔骨半成品半包。

調(diào)料：

原配醬汁。

做法：

1、洋蔥洗凈切成條，黃油切塊；鐵板放在煤氣灶上燒熱后，放入黃油融化。

2、將洋蔥先放入鐵盤(pán)中炒香，撈出備用；繼續(xù)加熱鐵盤(pán)，均勻的鋪上牛仔骨，中小火兩面各煎3分鐘左右至熟，放入醬汁最后加入洋蔥一起翻炒均勻即可。

小提醒：

1、家中沒(méi)有鐵盤(pán)，可用普通的不煎鍋代替；

2、黃油也可用普通食用油代替；

3、牛仔骨已事先調(diào)好味，若嫌味道不夠，可自行增加喜歡的調(diào)料。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100mf0w.html