2012/2/8 14:45

授權(quán)原創(chuàng)博客：燴燴
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有童鞋說(shuō)，看到美食誘人，可是感覺(jué)好難，不會(huì)做，嘻嘻，小聲的告訴你們：其實(shí)大家都是菜鳥出身的哈！多做多看自然就會(huì)越來(lái)越好啦！

如果你覺(jué)得準(zhǔn)備材料很麻煩，如果你真的是零廚藝，也不用擔(dān)心，咱先從簡(jiǎn)單的做起，簡(jiǎn)單的食材卻也是大大的美味呢。

今天做的這道鹵排骨，就是排骨+鹵水汁+清水，不用加任何的調(diào)味料，下鍋煮就行，美味不打折！

做出來(lái)的熱騰騰的排骨，香味四溢，誘惑十足，肯定讓你垂涎三尺！零廚藝也能做出誘人的美味哈！

原料：

排骨500克、李錦記鹵水汁200毫升（約半瓶）、清水400毫升（約兩大碗）。

做法：

1、將排骨清洗干凈。

2、洗凈的排骨放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份。

3、鍋內(nèi)注入400毫升清水，倒入李錦記鹵水汁。

4、將焯過(guò)水的排骨放進(jìn)鍋里。

5、開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮約60分鐘左右。

6、鹵水汁稍收干后關(guān)火，蓋住燜20分鐘左右即可。

記住3點(diǎn)，就能輕松做出美味的鹵排骨：

1、因?yàn)辂u水汁內(nèi)已含有鹽等調(diào)味料，咸味已經(jīng)足夠了，所以不用再加鹽或是醬油來(lái)調(diào)味了，以免鹵出來(lái)的排骨發(fā)咸發(fā)苦。

2、鹵制的時(shí)候火候不宜過(guò)大，用小火慢慢鹵制，這樣才容易入味。

3、排骨鹵好后放涼連鹵水再放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，要吃的時(shí)候再加熱，這樣更入味。

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