2012/2/8 14:30

子瑜媽媽的主婦心得：

1、買(mǎi)扇貝的時(shí)候，可以從貝殼縫里瞄一眼，看看是否是日月貝再買(mǎi)。好日月貝的標(biāo)準(zhǔn)就是白的貝肉像太陽(yáng)，紅的膏肉像月亮，如圖片所示；

2、洗的時(shí)候需要把睫毛狀的黃邊和黑色的包塊剪掉，淺黃色的裙邊可留可不留，口感較老，但是可吃的；

3、蒸的上時(shí)間，大火燒開(kāi)后3分鐘，燜1分鐘足夠了，非常的先嫩；

4、買(mǎi)不到香辣的豆豉醬可以用老干媽豆豉醬代替。超市都有賣(mài)的，或者您直接可以做蔥油的，蒜蓉粉絲的，都非常的美味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100r4lq.html