2012/2/8 12:48

4、將鍋中多余的油鏟出，留適量底油燒至五成熱，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄醬慢炒至翻沙。

5、加湯或水（量以剛淹魚(yú)塊為宜）、鹽、白糖燒沸，再放入魚(yú)塊用中小火燒至湯汁將干時(shí)，放入白醋、味精、香油鏟勻。

6、起鍋裝盤(pán)即可上桌。