2012/2/8 14:31

后話：

1、魚(yú)柳要選擇海魚(yú)，沒(méi)刺的。我的好像叫龍什么的，我最近還想去買，這次忘記拍了，下次做咖喱的。再拍給大家看；

2、炸酥脆后撈出來(lái)，不關(guān)火，大火復(fù)炸一次，這樣保證魚(yú)丁外殼很酥脆；

3、腌漬不要心疼蛋黃都放進(jìn)去，蛋黃會(huì)讓魚(yú)丁炸好后很快回軟；

4、最后倒入魚(yú)丁的速度一定要快，而且趁熱吃，比較酥脆。
       
若是放點(diǎn)菠蘿，彩椒應(yīng)該更好看好吃，但是我家那個(gè)吃菠蘿過(guò)敏！吃完嘴巴就起紅癢癢的泡泡。

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