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豆豆香

2012/2/8 14:38

7、把調(diào)料炒香后倒入榨菜丁、杭椒丁和紅辣椒丁煸炒均勻;

8、然后放入所有汆燙好的原料炒勻;

9、把原料炒勻后倒入碗汁,用旺火快炒收汁;

10、把原料的湯汁收凈后便可出鍋碼盤上桌食用。

豆豆香

小菜特點(diǎn);顏色多樣、香氣十足、味道濃香、回味微辣、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面。

豆豆香

溫馨提示:

1、基本上搭配任何原料都可以,但原則上要注意,按食品的宜忌區(qū)分來搭配。

2、炒這種小菜,主要是要把易熟的和不易熟的原料事先處理好,不易熟事先把它汆燙熟,易熟的可不必汆燙,或簡(jiǎn)單汆燙,總之,要達(dá)到最后同步出鍋才可以。

3、調(diào)味品可按自己的喜好來投放,清炒的、醬香的、海鮮的或香辣的都可以。

豆豆香

大炒勺的這款私家快捷小炒“豆豆香”就做好了。家庭做飯就是這樣,把一些不起眼的多種剩余原料稍加搭配,合炒出一碟精美小菜,吃起來既香也很下飯,供朋友們參考!

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