2012/2/8 14:38

碎嘴嘮叨：

1、玫瑰大頭菜在北京很多醬園或超市有售，品牌如六必居，天源等均可。

2、辣椒方面最好選用杭椒，這種辣椒微辣肉厚椒味濃郁，比較適合此菜。

3、大頭菜最后下入要快速翻炒出鍋兒，避免長時(shí)間炒制而變面影響口感。

原文地址：http://sr007cn.blog.sohu.com/182383600.html