2012/2/8 13:07
1、3斤左右的草魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)的一側(cè)，頭尾各下一刀，片下魚(yú)肉；
2、魚(yú)骨斬段。片魚(yú)肉時(shí)，斜向下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚(yú)片；魚(yú)片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺淀粉、1個(gè)蛋清，淹一下備用；
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2012/2/8 13:07
1、3斤左右的草魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)的一側(cè)，頭尾各下一刀，片下魚(yú)肉；
2、魚(yú)骨斬段。片魚(yú)肉時(shí)，斜向下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚(yú)片；魚(yú)片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺淀粉、1個(gè)蛋清，淹一下備用；
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