2012/2/8 13:07
小貼士：
1、糯米一定需要提前浸泡，米粒吸足水分后，蒸熟了口感才會軟糯，否則糯米口感會很干硬；
2、蝦肉中加入豬肥膘，能使其口感更加滑嫩，不會過于油膩，因為蝦肉本身含的油脂很少，而且外層還有糯米會吸收一部分，實在擔(dān)心的話可以添加一些香菇、馬蹄等材料，味道也非常不錯；同樣的辦法還可以做豬肉、牛肉、魚肉等等餡料的丸子
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2012/2/8 13:07
1、糯米一定需要提前浸泡，米粒吸足水分后，蒸熟了口感才會軟糯，否則糯米口感會很干硬；
2、蝦肉中加入豬肥膘，能使其口感更加滑嫩，不會過于油膩，因為蝦肉本身含的油脂很少，而且外層還有糯米會吸收一部分，實在擔(dān)心的話可以添加一些香菇、馬蹄等材料，味道也非常不錯；同樣的辦法還可以做豬肉、牛肉、魚肉等等餡料的丸子
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