2012/2/8 13:09

做法：

1、鴨子洗凈，剁成小塊后瀝干水，豆角擇成段后洗凈備用；

2、健康鍋小火預(yù)熱，將鴨子帶皮部分朝下，關(guān)蓋；

3、2分鐘左右后，鴨油成液體狀時(shí)，將姜，蒜，干紅辣椒，八角放入炒香，再加入啤酒和老抽，關(guān)上鍋蓋；

4、待汁水收到一半左右時(shí)，放入豆角，撒上適量鹽，繼續(xù)蓋上鍋蓋；

5、豆角軟熟時(shí)，淋上少許生抽，即可。