2012/2/8 13:10

做法：

1、肉餡兒的做法在這里，夏天了，少吃韭菜白菜類，農(nóng)藥太多，我用的是LG帶回來(lái)自種的黃瓜，黃瓜擦成細(xì)絲，擠干水分，拌入餡兒里就可以了，這是餛飩餡兒的做法，當(dāng)然了，如果特意做釀苦瓜就不必了。

2、將苦瓜洗凈，切1厘米的段，掏出瓤，擺放入盤中，將肉餡兒塞進(jìn)苦瓜段中，多塞一點(diǎn)，高高凸出來(lái)比較漂亮。

3、放入大火燒開(kāi)的蒸鍋中，蒸8-10分鐘。

4、取出，將盤中的湯水倒入炒鍋中，燒開(kāi)，根據(jù)口味看看是否需要調(diào)入鹽，雞精，醬油等，再勾個(gè)薄欠，最后滴點(diǎn)香油，出鍋倒在苦瓜上。

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