2012/2/8 13:11
2、肉煮熟后立即撈出過涼水，外部稍微冷卻后，用毛巾將水分吸干；
3、用竹簽子在肉皮上扎一些小洞，扎得越細(xì)密越好，然后用刀將肉皮上的白膜和雜質(zhì)刮干凈；
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2012/2/8 13:11
2、肉煮熟后立即撈出過涼水，外部稍微冷卻后，用毛巾將水分吸干；
3、用竹簽子在肉皮上扎一些小洞，扎得越細(xì)密越好，然后用刀將肉皮上的白膜和雜質(zhì)刮干凈；
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