2012/2/8 13:18

做法：

1、三文魚(yú)切方丁，萵筍去皮切同樣大小的丁；將魚(yú)丁用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻腌制入味并拌入黑胡椒碎（多放點(diǎn)）。

2、油條切小塊，入油鍋復(fù)炸后，稍稍壓碎成油條酥。

3、另起炒鍋，放油，七成熱時(shí)，先用蔥姜爆鍋，再下入魚(yú)丁，小心翻炒（三文魚(yú)易碎），待稍微變色時(shí)，下入萵筍丁，炒勻。

4、起鍋，拌入油條酥，即可。

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