2012/2/8 13:18

做法：

1、文蛤洗凈，入開水鍋，燙至開口即起，剝出蛤肉；韭菜洗凈切寸段。

2、鍋內(nèi)熱油，七成熱下入姜片爆香，下蛤肉，迅速調(diào)入紹酒、老抽、少許糖炒勻起鍋備用。

3、洗干凈鍋重新熱油，將韭菜炒至八成熟時(shí)，放入蛤肉，下鹽、雞精調(diào)料，炒勻起鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01008vsk.html