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百里香紅酒雞

2012/2/8 13:19

做法:

1、鍋內(nèi)熱油(油不要多,因?yàn)殪耘喔鶗r(shí)還會吐油),六成熱時(shí),下入培根煎黃盛出備用。

2、用鍋內(nèi)的余油將雞翅的表皮煸黃,撈出備用。

3、用鍋內(nèi)的余油將洋蔥末煸香,加入紅酒,高湯,百里香,煮開。

4、加入雞翅、培根,燒開后,蓋上蓋,改小火燜20分鐘。

5、從鍋中撈出雞肉、培根,等湯汁漸濃時(shí)往里加入奶油、鹽。

6、重新倒回雞肉與培根,拌勻后即可起鍋。

百里香紅酒雞

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100bshf.html

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