2012/2/8 13:23

做法：

1、辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切絲，蔥切小段；

2、雞腿肉用快刀斬成小塊，加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分鐘；

3、熱鍋油8成熱放入腌制好的雞腿肉，炸至外表變干成深黃色后撈起瀝油待用；

4、另取鍋，鍋里燒油至7成