2012/2/8 13:25

6、不斷翻炒，待肉熟盛出待用；

7、鍋中再倒入少許油，倒入茄子翻炒；

8、炒至茄子變軟，顏色變深；

9、倒入生抽，燜一會；

10、倒入炒好的肉絲，翻炒均勻；

11、倒入青椒絲；

12、翻炒均勻，加少許鹽出鍋。

備注：

1、炒茄子的時候，不用放很多油；

2、放尖椒是為了增加顏色和味道，也可不加。

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