2012/2/8 12:47

1.鍋里放油，下花椒，爆香出味后撈出。

2.放蔥頭、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺紅油豆瓣。

3.倒入雞肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少許糖。撒少許白酒。（不要放鹽了，因為豆瓣很咸的）

4.加洋蔥，繼續(xù)燜。喜歡洋蔥軟一點的，就燜久一點。雞肉熟了就可以起鍋了。

完成啦。香香辣辣的，很開胃！

相關閱讀：

1、 [食療食補] 雞的藥用價值

2、 [食物檔案] 雞肉的綜合營養(yǎng)價值