2012/2/8 13:31

做法：

1、雞腿洗凈剁成塊，入清水中煮出血水，然后沖凈、瀝干；

2、3、豆腐干切塊；雞蛋煮熟去殼；香草洗凈；

4、鍋入少許油，熱后下入雞塊、蔥姜，翻炒至雞塊略微變黃；

5、調(diào)入老抽、生抽和白糖翻炒至雞塊上色，然后放入香草炒勻；

6、7、倒入沒(méi)過(guò)材料的清水，大火煮開(kāi)；

8、水開(kāi)后倒入豆干和雞蛋，調(diào)入鹽，翻炒均勻；

9、再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至湯汁濃稠。