2012/2/8 13:35

制作方法：

1、將新鮮小土豆洗干凈，放入鍋中用中火煮到變軟；

2、將土豆撈出瀝干水分，加鹽、1/2大蒜末腌30分鐘；

3、將大蒜切成碎、香菜切成末；

4、鍋中放入黃油（橄欖油），5成熱后放入小土豆；

5、用中火慢煎，煎的時候要翻面，這樣才能兩面金黃；

6、煎好后加入生抽、雞精、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜攪拌均勻；

7、吃的時候撒上芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鮮艷。

這道菜非常好吃，搭配白粥，綠黃相間，清新的田園氣息濃厚，脆脆的、麻麻的，咬一口回味無窮，呵呵。

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