2012/2/8 13:49

飛雪有話說(shuō)：

1、羊肉比較難熟，一定要多燒些時(shí)間；

2、羊肉先泡水，再焯水是用來(lái)去掉羊肉的腥味；

3、同時(shí)放入胡蘿卜也是為了去除羊肉的腥味；

4、吃羊肉的時(shí)候不要吃南瓜；

5、將做好的羊肉土豆放入沙鍋中即成沙鍋羊肉燉土豆。

羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補(bǔ)肺腎氣，較適合冬令進(jìn)補(bǔ)。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，男士適合經(jīng)常食用。

夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用?；加懈尾?、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發(fā)熱期間都不宜食用。

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