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四喜烤麩

2012/2/8 13:57

四喜烤麩

注意:

1、有時候烤麩處理不好,做完后會有豆腥味,因此把烤麩事先在沸水中汆燙2分鐘,撈起來之后再放在水龍頭下面用冷

水邊沖邊擠,效果會比較好。

2、黃花菜不如香菇和黑木耳耐煮,煮久了也容易散,影響口感和美觀,所以要后放。

3、作為傳統(tǒng)的四喜烤麩來說,口味是偏甜的,所以糖一定要舍得多放,花點時間小火慢慢煨煮才能讓烤麩入味好吃。

四喜烤麩

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/143612590.html

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