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2013/11/2 09:46
哈哈，真的不胡扯了，上菜！昨兒筒子要的五花肉泡菜什錦鍋！昨天傍晚接洋洋放學，他照例問：“今天晚上吃什么呀？”我回：“做泡菜鍋了！”洋洋即道：“那做點米飯吧！”這小吃貨，倒是懂配！不過，我在給洋洋做米飯的同時，也做了幾個花卷，如此搭配也不錯！
原料：
五花肉、韓式泡大白菜、豆腐、黃豆芽、西葫蘆、洋蔥、大蒜、生姜。
調(diào)料：
鹽、雞精、韓式蒜蓉辣醬。
做法：
1、五花肉洗凈切薄片，泡菜切段，豆腐切塊，黃豆牙去根，洋蔥切條，大蒜切片。
2、鍋內(nèi)不用放油，直接將五花肉平鋪入，中火，煎至吐油并兩面略有焦黃。
3、將五花肉撥至鍋的一邊，在另一邊下入洋蔥，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再與肉混合翻炒幾下。
4、加入泡菜煸炒一分鐘，加入高湯，預計好要沒過即將放入的菜，加入鹽、雞精調(diào)味。
5、湯開后，加入豆腐，中火燉十分鐘。
6、加入黃豆芽，待豆芽斷生。
7、加入西葫蘆，一滾即可起鍋。
8、依口味加入韓式蒜蓉辣醬拌均即可。
