2013/11/2 09:56

新樂園 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語：一下就變冷了。深秋未過，一天之內(nèi)，便是初冬的意思。因?yàn)椋?，來的太快太猛。有些小感冒。嗓子馬上就有癢癢起來。這兩天沒敢吃辣的，煮梨水，喝粥，吃的很清淡。就怕嗓子疼起來所以沒敢疏忽。梨片炒雞片，果味的肉菜。雞脯肉很嫩，也好做好吃，清淡爽口的果味菜肴，一盤簡單的雞肉菜增色不少。

原料：

主料：雞脯肉、梨、枸杞、葡萄干

調(diào)味料：鹽、糖、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉

做法：

1、雞脯肉切成片后用鹽、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉，抓勻后腌制；

2、梨削皮后切成片，枸杞和葡萄干用開水泡過，沖洗干凈；

3、雞片要腌制15分鐘左右。熱鍋倒油，油溫升高后關(guān)小火；

4、將腌制好的雞片放進(jìn)鍋內(nèi)，翻炒至變色；

5、將梨片和枸杞葡萄干一同放進(jìn)鍋內(nèi)。翻炒少許后，放入一點(diǎn)白糖，炒至均勻后，關(guān)火。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102ec29.html