2012/2/8 15:17

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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喝一碗好湯的感覺(jué)就像在品味一種人，不張揚(yáng)，平淡，真實(shí)，內(nèi)斂，開(kāi)始感覺(jué)毫不起眼，相處越久就越感覺(jué)到回味悠長(zhǎng)。

首先允許我感嘆幾句，很多食材的別稱(chēng)起得很有藝術(shù)性，魷魚(yú)叫花枝，蝦米叫開(kāi)洋，干貝叫瑤柱，呵呵，就拿魷魚(yú)說(shuō)吧，它的容貌花枝招展嗎？

我一直叫豆腐皮的東西，人家叫“千張”。也難怪飯店里的菜名都起得很好聽(tīng)，聽(tīng)了后是不是就有嘗試的欲望呢？現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)名字原來(lái)也很重要。

材料：

千張（豆腐皮）、香菇、花生油、面粉、蝦干、姜末、料酒、胡椒粉。